「純青嬰幼兒營養研究基金會」是由黃烈火先生及其味全員工等人共同捐助新台幣三千萬元，在民國74年7月18號經過行政院衛生署核准設立，並在同年8月2日取得法人登記證明正式成立。基金會設有董事11名、監察人5名，其中常務董事5名、常務監察人1名，大部分都是國內知名的大學教授、營養專家、小兒科醫師。本基金會設立的目的是研究及提昇我國嬰幼兒營養食品的品質，藉以促進嬰幼兒正常發展與成長，並提倡正確的嬰幼兒養育教育，以達成家庭生活美滿與社會安和樂利。